Červený hubový hríb

Podisinovik je druhým v chuti po bielej huby.

Používa sa na morenie, pečenie, varenie, marinovanie, v ľudovej medicíne používanej na čistenie tinktúr, obzvlášť užitočné pre akné.

V tomto článku vám povieme, ako mak vyzerá, kedy a kde roste, a tiež zvážte, ako pestovať huby sami.

  • Popis a fotografia
  • Kde a kedy ich hľadať
  • Sú to falošné?
  • Pestovanie húb
    • kompostovanie
    • Výsadba húb
    • starostlivosť
  • Čo variť s červenou hlavou

Popis a fotografia

Huba viečko hnedé, žlté, hnedé alebo červené odtiene. Je to z dôvodu toho, že sa nazýva huba krasnogolovik.

Rúrková vrstva je obvykle šedivá alebo olivové.

Podisinovik red má nasledujúci popis:

  • výška nohy je približne 15 cm;
  • Šírka nohy - od 1,5 cm do 5 cm v zrelom huby;
  • priemer klobúka - od 4 do 15 cm (málokedy dosiahne 30 cm).
Viečko je hladká, mladý plod má zakrivený okraj k nohe, a na zrelých vyzerá Pincushion. Ľahko sa oddeľuje od hrubého a chrumkavého ramena.
Dôležité! Noha hríb dostatočne tvrdá konzistencia, preto sa odporúča, aby sa odstránili.

Kde a kedy ich hľadať

Miesta, kde hríba rastie, dostatočne veľa. V rozpore s názvom, môže vstúpiť do symbióze nielen osy, ale aj s mnohými ďalších listnatých stromov (ako je breza, hrab, dub, topoľ, buk, zriedka - vŕba), ale pozrite sa na to pod borovicou zbytočné.

Sezóna pre červený hríb je obdobie od júna do októbra.

Dôležité! Najdlhšia a najpočetnejšia plodnosť začína v septembri.
Hríb je považovaný za pomerne časté - rastie v lesoch Eurázie, Kaukaz, Sibír, Urals a Severnej Amerike.

Sú to falošné?

Viete? Kraslovič je prakticky jedinečný: nie je nikoho podobný, a preto je ťažké ho zamieňať s inou hubou.
Pre skúseného hubára nie je ťažké rozlíšiť skutočné huby od falošného a začiatočníci nie sú často veľmi šťastní. Môže sa uvažovať o falošnom posilňovači gorchak (žlč huba), ktorý neobsahuje jedy. Ale je absolútne nemožné. Gorchak roste vedľa ihličnatých stromov. Stojí za to venovať pozornosť niekoľko rozdielov medzi horkou a kancovou:

  • Mäso zmení farbu z bielej na ružovú;
  • vzorec sieťovej vrstvy je charakteristický pre žlčovú hubu;
  • Rúrková vrstva je ružovo sfarbená.
Po spomienke na tieto znaky môžete určiť, či ste našli skutočné červené oči.
Zberatelia húb by mali vedieť rozdiely medzi liškami, líškou, falnoopyatom, pihami, ružičkami, ošípanými, mastnými, bledými muchami, satanskými hubami, hubami, machmi.

Pestovanie húb

Ak sa vám naozaj páči červené oči, ale často nejdete von do lesa, alebo nemáte možnosť ich kúpiť, potom sa nestrachujte. Podosinoviki je možné vyrastať v prímestskej oblasti alebo dokonca doma.

kompostovanie

Kompost pre huby je najlepšie pripravený z listov, pilín a humusu. Najlepšou možnosťou je vziať všetko alebo niečo pod aspen - taká výživná zmes bude mať veľmi pozitívny vplyv na budúcu úrody. Všetky zložky sa musia ošetriť pred pokládaním, aby sa zabránilo šíreniu škodlivých baktérií alebo výskytu iných húb.

Výsadba húb

Vykopať dieru približne 2 x 2 metre a hĺbku asi 30 cm.

Prvá vrstva je listy (najlepšie, ak sú listy aspen). Hrúbka 10 cm.

Druhou vrstvou je lesný humus. Hrúbka 10 cm. Odporúča sa odobrať humus v blízkosti stromov, s ktorými tvorí červená hlava mykorizu. Tretia vrstva je cereálne mycelium. Pri kúpe myceliu sa musíte uistiť, že sa neprehrieva.

Štvrtá vrstva je rovnaká ako prvá. Je dôležité zabezpečiť, aby prvá a štvrtá vrstva mali rovnaké zloženie. Zhora to všetko musí byť pokryté zemou s očakávaním, že hrúbka krytu by nemala byť väčšia ako 10 cm.

Potom musíte výsledné lôžko napojiť pomocou živného roztoku (napríklad z cukru).

Dôležité! Mycelium rastlín by nemalo byť skôr ako v máji.
Môžete tiež kopať otvory v blízkosti stromov a naplniť ich mletými štiavami, zmiešanými s múkou a želatinou. Ak je suché počasie, potom by sa huby mali pravidelne napojiť.

starostlivosť

Prvá zber sa objaví za tri mesiace. Pravidelne by ste mali podávať živicový roztok myceliu cukru - 10 g na 10 litrov vody. V lete je dôležité zabezpečiť, aby posteľ nebola suchá - pôda by mala byť mierne vlhká. Na zimu je mycelium pokryté listami alebo slamou, ktoré je potrebné vyčistiť na jar.

Čo variť s červenou hlavou

Kraslovič - veľmi chutné huby a podlieha akémukoľvek spracovaniu.

Dôležité! Počas spracovania sa kanec stáva tmavší, ale vo forme nakladaného si zachováva prirodzený vzhľad.
Červený hríb môže byť sušený, marinovaný, vyprážaný alebo varený (odporúča sa variť asi 20-30 minút). S nimi urobte polievky, smažte alebo pečiete cibuľou alebo zemiakmi. Výborným doplnkom k slávnostnému stolu budú pečené červené hlávky dusené v zakysanej smotane a zdobené zeleňou.

Červená údená môže byť konzervovaná alebo varená na grile. Zaujímavá vôňa je polievka s takými hubami. Nižšie vám ponúkame niekoľko veľmi jednoduchých a chutných receptov.

  • Vyprážaný hríb
Pri varení, hríb rozdáva svoju jedinečnú chuť a chuť do odvaru. Ale smažené marhule takmer plne zachovávajú svoju chuť. Ak chcete variť vyprážané huby, budeme potrebovať:
  • 500 gramov červenohnedej;
  • 2 polievkové lyžice. l. zelenina a maslo;
  • stredná žiarovka;
  • 3 polievkové lyžice. l. dobrá kyslá smotana;
  • soľ, korenie, zeleň na chuť.
Cibuľu nakrájajte na menšie kúsky. Dávame panvicu na oheň, nalejeme rastlinný olej, zohrejeme a pridáme krém. Opečte cibuľu asi päť minút - musíte ju priniesť do transparentnosti.

Ďalej opatrne svoje huby. Nohy by sa mali čistiť.Hriadeľ nakrájame plátkami a pridáme na cibuľu. Zmiešajte panvicu na niekoľko minút a nechajte vyčistiť pod vekom predtým, ako sa odparí všetka šťava, ktorá sa oddelila.

Ďalej smažte huby a zamiešajte ich. Musíte smažiť až do zlatohnedej - trvá to asi 10 minút. Pridajte korenie a kyslou smotanou, premiešajte. Opäť zakryte panvicu s vekom a nechajte huby namočiť na najmenší oheň po dobu 5 minút.

Podávajte tieto huby akoukoľvek oblohou - budú to veľmi chutné doplnky ku každému stolu.

  • Vyprážané zemiaky s červenými kvetmi
Kto nemá rád vyprážané zemiaky? Ešte lepšie, toto jedlo sa stáva v tandeme s hríbikom.

Pre prípravu potrebujeme:

  • 200 až 300 g červených hláv;
  • zelenina alebo maslo;
  • stredná žiarovka (voliteľné);
  • 6 veľkých zemiakov;
  • korenie na chuť.

No moje huby a rozrežte ich. Čistíme a nakrájame zemiaky (najlepšie je nakrájame na kocky), nakrájame cibuľu. Vložte panvicu do ohňa, pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. rastlinný olej (môže byť nahradený krémovým) teplý a na silný oheň smažte hríby. Tekutina, ktorá sa oddeľuje od húb, sa má mierne odparovať.Cibuľu pridajte k hubám a pokračujte v smažení asi 5 minút. Potom pridajte zemiaky a pokračujte v smažení, až kým ich nevykonáte (asi 20 minút).

Dôležité! Zemiaky premiešajte opatrne, aby ste ich neporušili, potom sa jedlo nielen veľmi chutné, ale aj veľmi pekné.
V prípade potreby pridajte olej počas varenia. Na samom konci pridajte korenie a byliny podľa vkusu. Keď vyskúšate toto jedlo, budete ho milovať.

Podisinoviki sú veľmi chutné huby, ktoré sa dajú ľahko nájsť. Rastúce červené hlavice je tiež veľmi jednoduché, ak budete postupovať podľa potrebných tipov. Sú ideálne pre začiatočníkov "tichého lovu" a po skúšaní hríbov vás príjemne prekvapí ich chuťou.

Sledujte video: Hríby-Boletus smrekový, dubový, síny, Queletov, červený a príveskatý

Loading...



Zanechajte Svoj Komentár