Najlepšie recepty na zelený hrášok na zimu doma

Všetci milujeme a často používame zelený hrášok. Veľa obľúbených šalátov sa bez neho nedá. V tomto článku vám poviem, aký prínos prináša, a tiež ako môžete uzatvoriť zelený hrášok niekoľkými spôsobmi doma. Prípravou ochutnávky si môžete v zime vychutnať lahodný hrášok.

  • výhoda
  • Odporúčané odrody
  • Recepty zo zeleného hrášku
    • Bez sterilizácie
    • So sterilizáciou
  • Správne uloženie

výhoda

Zelené fazule sú známe svojim nízkym obsahom kalórií: 100 g obsahuje iba 55 kalórií.

Majú malú energetickú hodnotu v porovnaní s vyspelými náprotivky, takže sú súčasťou diétne menu.

Dôležité! Pri nákupe konzervovaného hrachu v obchode dávajte pozor na kapacitu - nemali by byť nafúknuté. Škody ukazujú požíval vzduch, ako fazuľa môžu byť nebezpečné a ohroziť otravu.
Zelený konzervovaný hrášok obsahuje obrovské množstvo vitamínov a základných minerálov. Obsahuje základné živiny - bielkoviny rastlinného pôvodu, ktorých asimilácia je veľmi rýchly.

Fazuľa je užitočná v tom, že znižuje pravdepodobnosť srdcového infarktu, hypertenzie a iných srdcových ochorení. Zelené bôby sú ideálnou zložkou, ktorá by mala byť prítomná v zdravej výžive. Hrachové pyré - vynikajúci diuretikum, je často jesť, keď je opuch alebo prítomnosť obličkových kameňov.

Dobrým diuretikom je infúzia rastlín, ako sú: jalovec, kúpanie, ihly, zlatý kameň, jesenný krokus, kervil, šupina, levanduľa.
Jedlá s prídavkom fazule majú antisklerotický účinok. Hrášok je jedným z mála strukovín, v ktorom sa dusičnany nenachádzajú.

Odporúčané odrody

Predtým, ako si môžete zachovať zelenú hrach doma, stojí za to zistiť, ktoré odrody sú pre to najlepšie. V našich časoch, pre ochranu, najčastejšie vyberajú také odrody ako najvyššie, prvá a tabuľka. Ideálne na konzervovanie odrôd obilnín, ktoré boli špeciálne chované na tento účel. Ich fazuľa je mäkká a sladká a kvapalina zostáva pri konzervácii priehľadná.

Na ochranu sú vhodné aj pre takéto odrody:

  • "Alpha";
  • "Zeleninový zázrak";
  • "Ding";
  • "Geoff";
  • "Faith".
Existuje mnoho receptov na prípravu konzervovaného hrášku, z ktorých niektoré budeme popísať nižšie.
Tiež vás to bude zaujímať o spôsoboch zmrazenia zeleného hrášku na zimu.

Recepty zo zeleného hrášku

Hrach môžete pripraviť mnohými spôsobmi: bez sterilizácie as ním. Pozrime sa podrobnejšie, ako bez špeciálnej práce v domácich podmienkach je možné zachovať zelený hrášok.

Bez sterilizácie

Ak máte pozemok - je to v poriadku, pretože môžete zachovať fazuľa, ktorá vyrastala vlastnými rukami. Nestrácajte sa však, ak ste obyvateľom mesta. Môžete si kúpiť hrach vhodný na konzervovanie na trhu.

Viete? Záznam o jedle hrášku na chvíľu bol zaznamenaný v roku 1984. Jej majiteľom je Janet Harris, ktorému sa podarilo jesť 7 hodín 7175 hrách, ktoré si na jednu vec navlečili.
Najvhodnejšie pre konzervovanie je júl. Ponúkame jednoduchý a cenovo dostupný recept, ktorý nevyžaduje sterilizáciu. Pre to budete potrebovať:

  • zelený hrášok (na 3 litrové plechovky);
  • vyčistená voda - 1 l;
  • soľ - 3 lyžice. l;
  • cukor - 3 lyžice. l;
  • kyselina citrónová.

Prvá vec, ktorú je potrebné sa pripraviť sami hrášok - dostať ju z struku a dôkladne opláchnite. Uchovávanie zahŕňa nasledujúce fázy:

  1. Je nutné pripraviť marinádu: varu vody, v ktorom vopred pridať sypkých prísad.
  2. Varenie zmes ¼ hodiny.
  3. Vylijeme kyselinu citrónovú (1 lyžičku).
  4. Pripravte plechovky: napaľte ich vriacou vodou.
  5. Vezmite hrach z kontajnera a vložte ich do plechoviek. Vzdialenosť od hornej časti plechovky by mala byť 15 mm.
  6. Nádoby nalejte s hráškovou marinádou.
  7. Utiahnite nádoby krytom a vložte ich na chladné miesto, chránené pred svetlom. Ak nemáte pivnicu, nechajte poháre v chladničke.
Konzervárenský recept bez sterilizácie je pomerne jednoduchá, možno ju ľahko premôcť aj začiatočníkov v tejto oblasti.
Dozvedieť sa o najlepších spôsobov prípravy na zimné jahody, jablká, marhule, hrušky, čerešne, čučoriedky, ríbezle, paprika, baklažán, zelené fazuľky, kôpor, koriander, štiavu, petržlen.

So sterilizáciou

Teraz sa pozrime na recept na zelený hrášok, konzervovaný sterilizáciou.

Dôležité! Banky so zlou tesnosťou by sa mali okamžite otvoriť - nemôžu byť uložené. Kliknutím na stredu veka - keď sa ohýba, je nutné otvoriť a spotrebované hrášok, kým sa kazí.
K tomu budete potrebovať:

  • Ošúpaný hrášok - 600 g;
  • 1 pól litra banky alebo 3 pololitre;
  • kyselina (citrónová alebo octová);
  • soľ - 1 lyžička. l;
  • cukor - 2 lyžice. l;
  • čistená voda - 1 liter.

Zachovanie je v nasledujúcich fázach:

  1. Hrášok musí byť bielený po dobu 3 minút.
  2. Pridajte vodu do voľných prísad, varte.
  3. Roztierajte hrach na čisté plechovky.
  4. Nalejte varenie marinády.
  5. Pošlite nádoby s hráškou na sterilizáciu na 3 hodiny.
  6. Vyberajte nádoby z vody, zrolujte ich a zakryte ich teplou prikrývkou.
Na tejto ochrane je dokončená, a teraz musíte dať hrách na infuse.

Správne uloženie

Ideálnou voľbou pre skladovanie ochrany je pivnica alebo pivnica, ale ak napríklad žijete v byte, môžete dať banky do chladničky. Trvanlivosť takéhoto hrášku je maximálne 12 mesiacov, ale v skutočnosti sa končí oveľa skôr.

Viete? Po prvýkrát sa hrach začal zmieniť o ďalších 3 tisíc rokov pred naším letopočtom. A pred XVIII. Storočím sa to považovalo za výnimočnú pochúťku.
Ak ste otvorili pohár hrachu - pamätajte si, že v otvorenej miestnosti v chladničke, nemôže stáť viac ako 3-4 dni. Po uplynutí tejto doby sa kvapalina stáva zakalená, hrach nadobudne kyslá chuť a môže sa objaviť aj forma.

Po preskúmaní navrhovanej možnosti pre zachovanie, môžete si vybrať recept hrášok v zime, aj keď sa nejedná o obchod, a oveľa chutnejšie.

Pre konzerváciu, budete potrebovať najbežnejšie prísady, ktoré sú v kuchyni každej domácnosti.

Sledujte video: Our Miss Brooks: The Bookie / Stretch Is In Love Again / The Dancer

Loading...



Zanechajte Svoj Komentár