Čo je biely med

Nie všetci fanúšikovia medu vedieť, že tam je biela verzia tohto cenného produktu, ktorý má svoje špecifické odlišnosti, ktoré budeme diskutovať v tomto článku dozviete, ako cenný biely med, a z ktorého je vyrobená, a tiež pomáhajú odlíšiť falzifikát od skutočného výrobku.

  • Chuť a vzhľad
  • Ako sa vyrába a extrahuje biely med?
    • Populárne odrody
    • Zriedkavé odrody
  • Chemické zloženie
  • Užitočné vlastnosti biely med
  • Je možné vyrábať biely med doma
  • Ako rozlišovať falošné

Chuť a vzhľad

Ak hovoríme o absolútne čistom včelí výrobok bez farbív a prísad, bude mať mierne krémovú farbu, pretože je jednoducho nemožné nútiť zbierať nektár z včelstva výlučne z tých rastlín, ktoré sú najvhodnejšie. V dôsledku toho niektoré časti "surovej" poskytnú tmavší odtieň, takže výrobok bude mať farbu od tmavožltej až po ľahkú smotanu.

Pokiaľ ide o chuť, všetko závisí od medu. Napríklad, ak sa väčšina nektáru zhromaždí z kvetov sladkého ďatelina, potom sladkosť bude mať vanilkovú chuť. Je takmer nemožné popísať všeobecné poznámky, ktoré sa vyskytujú v bielom medu, práve preto, že každý jednotlivý strom má svoj vlastný jedinečný vkus a vôňu.

Dôležité! Najčastejšie sa výrobok po zmiešaní stáva bielym. Do tej doby môže byť tieň celkom tmavý.

Ako sa vyrába a extrahuje biely med?

Pokračujeme v diskusii o tom, čo je med bielej farby a od čoho je vyrobená, alebo presnejšie z toho, čo je získaný rastlinný nektár, čo je surovina pre užitočný výrobok.

Populárne odrody

Medzi obľúbené produkty patria také produkty, pre ktoré potrebujete nektár z rastlín bežných v CIS.

Zistite, aké produkty včelárstva sú a ako sa dajú použiť.

Tieto zahŕňajú nasledujúce varianty: malina, med z bielych ďatelín, lucerna a bavlna.

Toto sú najbežnejšie verzie medu svetlej farby. Existujú aj iné medové rastliny, z ktorých môžete získať bielu sladkosť (mäta, znásilnenie, šalvia a ďalšie).

Zriedkavé odrody

Medzi najzriedkavejšie odrody patrí med z Kandyku, keďže táto rastlina je uvedená v červenej knihe a jeho rastúca plocha sa každoročne znižuje. Je neuveriteľne ťažké nájsť produkt od spoločnosti Kandyk, takže má vysokú cenu.

Medzi ďalšie vzácne odrody patrí kaprejny, tavolgové a jablčné čerešne.

Dôležité! Pevný med je jediný med svojho druhu, ktorý je bezprostredne po zbere biely.

Chemické zloženie

Zloženie bielych medov obsahuje fenolové kyseliny, flavonoidy a ďalšie látky, ako je apigenín, krisin, pinocerbrin a akacetin. Obsahuje viac vitamínov, enzýmov a účinných látok ako v iných odrodách. Tiež voda (do 20%), organické kyseliny (až 0,1%), trstinový cukor (až 0,4%), invertovaný cukor (až 82%), glukóza (37%), dextríny (8% , popol (až do 0,65%) a fruktóza (až 41%).

Zoznámte sa s užitočnými a jedinečnými liečebnými vlastnosťami tohto medu ako je koriander, akácia, vápno, pohánka, repka, phacelium, maternica.

Užitočné vlastnosti biely med

Teraz by sme mali povedať, prečo je biela skutočne užitočná.

Používa sa v ľudovej medicíne, pretože nemá vedľajšie účinky.

Používa sa na takéto ochorenia:

  • ťažký kašeľ, bronchitída, bolesť hrdla;
  • zápal sliznice ústnej dutiny;
  • zápal spojiviek;
  • stres a chronická únava;
  • dermatologické problémy.
Používa sa tiež na zlepšenie imunity, zlepšenie výkonu, zníženie krvného tlaku.

Mnoho dievčat a žien používa sladkosť na vytvorenie prírodnej domácej kozmetiky (krém, mydlo, maska ​​atď.), Rovnako ako na masáž.

Viete? Skutočnosť, že včelí hniezda - cenná korisť, ľudia vedeli už v dobe kamennej. V Španielsku sa nachádza Spiderova jaskyňa, na stenách ktorej je znázornený človek, ktorý vo včelí hniezde vezme plást (skalná kresba sa datuje do 7 tisíc rokov pred naším letopočtom).

Je možné vyrábať biely med doma

Ihneď je potrebné povedať, že je extrémne ťažké získať 100% biely med medu doma bez použitia iných nečistôt. Avšak existuje niekoľko možností, ktoré dávajú sladkosť požadovanú farbu bez poškodenia chuti a bohatého zloženia.

Prvou možnosťou je zmes s materskou kašičkou, Možno je to najprirodzenejší a najužitočnejší produkt. Pridaním materskej želé dostanete nielen požadovanú farbu, ale aj zvýšenie hodnoty pôvodného produktu. Ide o to, že je veľmi ťažké brať materskú kašičku vo svojej čistej forme, pretože je možné prekročiť dávku, čo bude mať negatívny vplyv na telo. Ale pomocou zmesi dvoch včelích produktov získate obrovské množstvo užitočných vitamínov a stopových prvkov a nebojte sa dávkovania.

Druhou možnosťou je biť čerstvý med. Táto možnosť zahŕňa mechanickú úpravu čerstvého produktu, po ktorom získa krémovú farbu a uchováva ju až do kryštalizácie (asi rok). Zdá sa, že sladkosť pripomína margarín, nelepí sa prstom a nezanecháva žiadne známky tuku. Niektoré odrody dokonca zlepšujú svoj výkon (repka) po podobných manipuláciách.

Dôležité! Počas šľahania by výrobok nemal byť vystavený vysokým teplotám, inak by sa jeho vlastnosti nezanedbali.
Nebudeme zvážiť možnosti s pridávaním farbív, pretože takéto opatrenia poškodia včelárske výrobky a niekoľkokrát znížia ich užitočnosť.

Ako rozlišovať falošné

Teraz vieme, aký biely med je a čo robí produkt neobvyklej farby. Vzhľadom na to, že niektoré vlastnosti bielych sladkostí sú nadhodnotené, cena je niekoľkonásobne vyššia ako cena tmavších odrôd, ako používajú bezohľadní predajcovia a ponúkajú rôzne falzifikáty.

Začína to tým, že výrobok by nemal byť bežší než kontajner, v ktorom sa predáva. Najčastejšie zdôrazniť neobvyklosť falošný je príliš biela, pretože to, čo to vyzerá ako zakysaná smotana.

Druhým ukazovateľom je konzistencia, Ako už bolo uvedené vyššie, jediný med, ktorý má pôvodne bielu farbu (pred kandidátom) je omáčkou. Ak ste si absolútne istí, že táto rastlina vo vašej oblasti nerastú, znamená to, že produkt je falošný. Ak sa farba dosiahne výsledkom obrábania, nebude ťažké skontrolovať (nezanecháva škvrny na oblečení).

Tretím indikátorom je vôňa, Každý včelí produkt by mal cítiť ako kvety. V prípade, že sladkosť dáva karamel, kakao alebo čokoľvek iné, ktoré nie je porovnateľné s prírodným zápachom kvitnúcich rastlín, potom predtým, než je falošný.

Toto uzaviera diskusiu o bielom medu. Nie je potrebné preháňať užitočné vlastnosti tejto sladkosti, pretože každý včelí produkt je pre človeka mimoriadne užitočný. Ak chcete zvýšiť pomôcku, potom stojí za pridanie včelieho mlieka. Použite naše odporúčania na odlíšenie originálu od falšovania.

Sledujte video: Relaxing Rain Sounds on the Lake for Sleep, Meditation, Study or Soothing a Baby

Loading...

Zanechajte Svoj Komentár