Ušetríme rastlinné výhody: ako sušiť červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú

Repa je skutočne jedinečný produkt, ktorý známy svojimi bohatými liečivými vlastnosťami, Sušenie repy na zimu je proces, ktorý umožní celý rad chutných a prospešných vlastností koreňovej zeleniny po celý rok.

Pri výrobe obrobkov na zimu venujte pozornosť repy. Tak napríklad sušiť rozrezané na kúsky zeleniny, môžete aj počas studenej zimy pripraviť rôzne pokrmy z repy, ako aj, vďaka svojej pravidelnej spotrebe udržiavať zdravie, Problém je v tom, že sušenie - spôsob zberu, čo vám umožní ušetriť 98% zo všetkých vitamínov, minerálov a prvkov čerstvý produkt.

Výhody produktu

Vďaka svojim liečebným vlastnostiam sa repa bežne používa pri liečbe a prevencii rôznych chorôb. Jeho voliča vitamíny (PP, A, E, vitamíny B), minerály (železo, draslík, vápnik, fosfor, jód, atď.), Betaín a bioflavonoidy, aby repy nepostrádateľné pre všetky osoby.

Koreňová plodina má posilňujúci účinokpomáha zlepšovať funkciu tráviaceho traktu a metabolických procesov v tele.

Repa je vynikajúci dodávateľ tela vitamínu C, medi a fosforu, ktorý pomáha odstraňovať toxíny a škodlivé látky, Vitamín A, ktorý je väčšinou obsiahnutý v vrcholoch repy, zohráva veľmi dôležitú úlohu vo funkčnosti ženského tela.

Pravidelná konzumácia sušených repy pomáha znížiť riziko vzniku rakoviny.

Vďaka vitamínu B9 sa odporúča červená repa pre ľudí trpiacich srdcovým ochorením, ako aj pre prevenciu kardiovaskulárnych ochorení. Príjem tohto vitamínu ovplyvňuje zvýšenie koncentrácie hemoglobínu v krvi, zabraňuje vzniku anémie a leukémie.

Červená repa má omladzujúci účinok, čo je dôsledkom vysokého obsahu kyseliny listovej v zložení zeleniny. Kyselina listová zvyšuje schopnosť buniek regenerovať.

Ďalším prvkom, ktorý sa podieľa na omladení ľudského tela, je kremeň. Okrem omladzujúcich vlastností kremeň pomáha udržiavať zdravie krvných ciev, kostí a kože.

Ľudia, ktorí sa vyznačujú opuchom (oneskorením tela tekutín), ukazujú denné používanie repy, v čistej forme, ako aj v zložení zeleninových pokrmov.Vzhľadom na diuretické vlastnosti, červená repa je užitočná pre ľudí s nadváhou.

Jedinečnosť tohto koreňa spočíva v tom, že je schopný vyčistiť obličky, pečeň a črevá toxínov. Vďaka zloženiu repy má priaznivý vplyv na prácu mozgových buniek, podporujúce zdravie psychiky.

Látky obsiahnuté vo výrobku posilňujú steny kapilár, expandujú cievy, majú sedatívny a anti-sklerotický účinok, Lekári odporúčajú jesť repu v potravinách ako terapeutické a profylaktické proti ateroskleróze, hypertenzii a ďalších chorôb súvisiacich s prácou kardiovaskulárneho systému.

Sušená repa nestratila pektín, vďaka čomu je to dobré chráni telo pred negatívnymi účinkami ťažkých a rádioaktívnych kovov, a tiež podporuje vylučovanie patogénnych mikroorganizmov a cholesterolu z tela.

Množstvo železa obsiahnuté v repy, robí koreňové plodiny druhý po cesnaku kvôli hematopoetickým vlastnostiam.

Výhody repy Dôkazom toho je skutočnosť, že je nevyhnutné pre vyčerpanie a zníženú vitalitu po ochoreniach.

zranenia

Napriek všetkým pozitívnym vlastnostiam sušenej repy, jeho použitie môže poškodiť ľudí s rôznymi chorobami žalúdka.

Napríklad, Peptický vred a gastritída neutralizujú absolútne všetky užitočné vlastnosti repy, ľudia s urolitiázou a vôbec sa môžu cítiť zhoršenie zdravia.

Repa v akejkoľvek forme je kontraindikovaná na použitie u ľudí s porušením metabolických procesov v tele.

Energetická hodnota výrobku:

  • tuky - 0,6 g;
  • proteíny - 9 g;
  • sacharidy - 56,6 g;
  • Kalorická hodnota je 254 kcal.

Základné pravidlá

Ktoré odrody si vyberiete?

Na sušenie korene s buničinou nasýteného tmavo fialového odtieňa, homogénne, bez krúžkov. Najlepšie na sušenie sú druhy Neporovnateľné, Bordeaux.

Ako sa pripraviť?

S cieľom začať proces sušenia repy, musí byť pripravená. Aby ste to dosiahli, mali by sa plody dôkladne umyť mäkkou špongiou pod prúdom tečúcej vody, naliať studenú vodu a nechať sa 1,5-2 hodiny. Potom sa voda v nádrži zmení a ohne sa na to, že koreň bol varený.

Po 20-30 minútach sa varená repa znovu umiestni do studenej vody po dobu 15-20 minút. Skutočnosť, že repa je úplne pripravená, je označená voľným vstupom do nej párátka alebo drevený špíz.

Keď je výrobok úplne ochladený, musí sa vyčistiť od hlavy, koreňa a kože.Môžete nakrájať pripravenú repu s platničkami, slamami alebo kocky (hrúbka bočných panelov nie je väčšia ako 0,5 cm).

Ďalšia metóda predbežnej úpravy repy je bledá. Za týmto účelom sú surové koreňové plodiny olúpané, hlava a koreň a rezané. Zemiaca červená repa sa umiestni do vriacej soľnej vody (1 čajová lyžička soli na 1 liter vody) a biela na 3-4 minúty, potom sa ochladí v studenej vode.

Takto pripravené sú koreňové plodiny v jednej vrstve na sito alebo plech na pečenie a posielať na miesto, kde sa sušenie uskutoční.

sušenie

Sušenie repy môže byť ako vzduch-solárna metóda, a v rúre a elektrickej sušičke.

Dobré sušenie sušeného cukru je nevyhnutné pre dobré sušenie na vzduchu, To je dôležitá súčasť procesu, pretože rastlinná látka musí byť neustále zásobovaná čerstvou vlhkosťou nasýtenou vzduchom.

Najlepším miestom bude otvorená oblasť osvetlená slnečnými lúčmi, a nachádza sa mimo cesty. Ak nie je spôsob sušenia repy na voľnom priestranstve, môžete použiť vonkajší balkón (s podmienkou, že je na južnej strane).

A tak, Pri výbere miesta na nej je potrebné usporiadať obrazovky (v tomto prípade sa pečenie nezapadá), rozkrájané rezaným repy.

Je dôležité si uvedomiť, že sitá nemožno umiestniť na zem, podlahu alebo stôl - nebude tam žiadny voľný pohyb vzduchu. Sito je inštalované takým spôsobom, aby ovocie ovplyvňovalo repy tak zhora, ako aj zhora, to znamená, že musí byť zavesené alebo nainštalované na nízke podpery.

Trvanie sušenia repy na slnku je 4-6 dní.

Ako určiť pripravenosť?

Pripravená repa, prekonala správnu sušičku, pružnú a elastickú.

Ako ukladať konečný výrobok?

Najlepšie miesto pre skladovanie sušenej repy bude suché, polotmavá chladiaca miestnosť. Produkt skladujte v plechovke alebo sklenenej nádobe s uzatvorenými viečkami. Dobre konzervovaná repa a vo vreciach z polyetylénu.

Môžem vysušiť listy repy?

Okrem koreňových plodín sušenie ovplyvňuje aj zemnú časť rastliny - vrcholy, ktoré sú tiež bohaté na vitamíny, minerály a živiny.

Na prípravu vrcholov na zimu musí byť dôkladne umývaný, vysušený uterákom, rozrežte a vysušte na drevenej podložke alebo na bielom kartóne.

Po vysušení vrcholov, je nanesená na prášok a pokrytá do sklenených nádob, ktoré sú tesne uzavreté.

Držte prášok z vrcholov repy, ako aj samotného ovocia - na chladnom, tmavom a suchom mieste.

Spôsoby sušenia

Okrem prirodzeného sušenia Tento proces môžete vykonať s rúrou a elektrickou sušičkou.

rúra

Repa, na rozdiel od mnohých iných koreňových plodín, je vysušená pri vyšších teplotách.

  • pripraviť červenú repu, ako pri tradičnom spôsobe sušenia;
  • Rozotretie nakrájanej repy do pekáča v 1-2 vrstvách;
  • umiestnite plech na pečenie do rúry, zahrievaný na 85 až 90 stupňov;
  • v priebehu sušenia môže byť repa miešaná 1-2 krát;
  • trvania procesu je 6-7 hodín.
Pripravenosť výrobku je určená konzistenciou a farbou.

Ako sušiť červenú repu v elektrickej sušičke

Na sušenie červenej repy v elektrickej sušičke musí byť pripravená takým spôsobom, ako bolo uvedené vyššie, rozomelie sa veľkým strúhadlom a roztiahne sa na palety prístroja.

Vysušte podľa návodu na spotrebič (obyčajne sa repa suší pri teplote 65 stupňov). Pripravená repa je umiestnená v plechovkách, dobre utesnená a poslaná na chladné miesto.

Ako používať?

Pri príprave prvých riadu môžete použiť podobný obrobok, Namočením sušenej koreňovej plodiny sa môže pridať do vinaigrettov a zeleninových šalátov.

Môžete tiež pripraviť čajový nápoj, varenie zázračnej zeleniny alebo pridávanie do hlavného nápoja prášku z vrcholu repy. Zo sušených koreňov dosahuje krásnu chuť kvety kvety.

Okrem iného, veľa detí rád jesť sladké, svetlé sušené misky alebo kocky bohaté na vitamíny.

Sušená repa: recepty

7 kg strednej repy na umytie, odlupovanie, odstránenie chvostov. Nakrájajte plátky s hrúbkou 5 mm a umiestnite ich do vriacej vody po dobu 3 minút.

Po odstránení repy z vriacej vody ju ochlaďte vo vode, rozložte 1 vrstvu na plech na pečenie a pošlite do rúry, predhriatej na 90 stupňov. Sušte 6 hodín do varenia.

Hotový sušené repné dať v sklenenej fľaši, tesne uzavretá a do tmavej chladné miesto pre skladovanie.

Výstup konečného produktu zo 7 kg repy - 1 kg sušenia.

záver

Od staroveku, cukrovej repy a jedla, ktorých zloženie je zahrnuté, sú považované za neuveriteľne užitočné pre ľudské produkty.

Pripravená repa na zimu nemôže hľadať ďalší zdroj cenných a živín, Pravidelná konzumácia tohto lahodného produktu vás bude zdravá a veselá.

Užitočné video!

Sledujte video: Part 1 - Walden Audiobook by Henry David Thoreau (Ch 01)

Loading...



Zanechajte Svoj Komentár